Entende-se por captação de água a utilização de volumes de água, superficiais ou subterrâneas, por qualquer forma subtraídos ao meio hídrico, independentemente da finalidade a que se destinam.
O tipo de captação que se destina a abastecer um determinado núcleo populacional varia consoante os recursos existentes na zona, podem fundamentalmente ser subterrâneas ou superficiais.
As primeiras são constituídas por “furos de captação” e podem atingir profundidades de várias centenas de metros depende da altura a que se encontra o “lençol subterrâneo.